炒牛肉技巧
发表时间：2024-05-26 00:54:15
来源：网友投稿
主要从选料、腌料及调味顺序、油温和火候等步骤把关。
1、选择牛脊肉靠近牛颈的部位，此最为嫩滑。
2、切牛肉时横纹直切，才能切断肌理，让牛肉更容易入味且口感更滑软。
3、加入腌料要分先后，依序为豉油、糖、水，每次都拌匀，最后再加入生粉拌匀。
4、菜油放在所有调味都拌匀且静置5分钟后再加入，然后把牛肉放进冰箱放置30分钟，这样能让牛肉更入味且能锁住肉汁。
5、等到牛肉腌制好时，我们起锅加入大量的食油，油温烧至6成热时，把腌制好的牛肉放到油锅里滑熟至转色，即可马上捞起备用。
6、接下来起锅加入少许食油烧热，油温5成热时，倒入切好的洋葱块，中火煸炒至透明变熟，然后把滑过油的牛肉倒入锅中，加入刚刚调好的料汁，然后转成大火快速翻炒，大概翻炒半分钟左右即可出锅。
免责声明：本站发布的教育资讯（图片、视频和文字）以本站原创、转载和分享为主，文章观点不代表本网站立场。
如果本文侵犯了您的权益，请联系底部站长邮箱进行举报反馈，一经查实，我们将在第一时间处理，感谢您对本站的关注！
相关资讯
汽修专业新疆怎么找工作
2025-04-06
机械专业专长怎么写简历
2025-04-06
专科怎么报审计专业的
2025-04-06
专业学科导师类别怎么填
2025-04-06
查报考专业网站怎么查
2025-04-06
水电专业规划怎么写简历
2025-04-06
表演专业怎么留学的好呢
2025-04-06
专业防雷检测怎么收费的
2025-04-06
怎么查询同等学力专业
2025-04-06
高考技能专业怎么选择的
2025-04-06
钢筋套筒专业名称怎么写
2025-04-06
中专怎么填高考志愿专业
2025-04-06
中专统招怎么报志愿专业
2025-04-06
师范专业自我评价怎么写
2025-04-06
景观建筑换专业怎么换好
2025-04-06
建筑专业学生简历怎么写
2025-04-06
推荐资讯
qq个性签名闺蜜大全
2023-02-06 08:15:23
七夕节英语是什么
2024-07-10 23:32:03
中西餐桌礼仪的不同
2024-07-15 00:11:02
跛足道人的介绍
2024-07-22 04:25:46
陶瓷一般多少温度就可以融化啊
2024-07-29 18:51:47
茧蛹和鸡蛋哪个营养价值高
2024-10-10 16:39:28
季风气候的三大性质是什么
2024-10-11 11:31:16
购买小区车位需要注意什么
2024-10-11 13:30:32
高中历史易错知识点总结高频考点整理
2024-10-25 13:05:41
河南师范的金牌专业怎么样
2025-04-04 08:10:13
新励学网教育平台
海量全面 · 详细解读 · 快捷可靠
累积科普文章数：18,862,126篇
热门关注
首页
教育
考研
作文
公考
申论
留学
建造
会计
问答
冀ICP备2024091466号