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鲜花椒芽怎么保存

发表时间：2024-05-26 01:20:28 来源：网友投稿

将新鲜的花椒芽择洗干净，多次清洗干净后沥干水分备用，将浸泡的花椒芽放入开水中焯2分钟，然后多次过滤冷水降温，将降温后的花椒芽放入保鲜袋，放置在冰箱冷冻保存即可。花椒芽的食用方法有很多种类，比如热炒、凉拌、油炸、涮锅等，麻香宜人、开胃爽口。

花椒芽

花椒芽是花椒树发芽期幼嫩的芽叶，油亮鲜绿，麻香味美，是芽苗菜中的珍品。可以热炒、凉拌、油炸、涮锅，麻香宜人，开胃爽口，具有独特风味和丰富营养。旧时曾被列为宫廷贡品，供宫廷贵族享用。它含有多种维生素，而且它还带有一种独特的麻香味，既解毒又活血。过去春天树木发芽时才能吃到，现在由于花椒芽风味独特，花椒树又无污染，不爱生虫，枝叶干净，管理方便，风险小，经济效益高等特点，它已发展到大棚养殖，成了一种受人欢迎的新味蔬菜。

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