包子蒸熟后保存小妙招
发表时间：2024-05-26 01:30:15
来源：网友投稿
熟包子如果存放时间小于三天，可以冷藏，这样保鲜效果好；如果需要保存时间大于三天，就需要冷冻，这样保存时间更长久。最好使用保鲜膜包裹后保存，有助于保鲜，可以预防变质、走味和水分蒸发。
另外生包子是不宜冷冻的原因如下：
1.酵母菌死亡，不再发酵产气，包子失去膨胀的动力。
2.冰冻期间，面筋变硬，面筋网络包裹的气体溢出，解冻后面筋回软，但失去内部气孔，包子不膨胀，甚至于体积缩小。
3.解冻时包子会吸收空气中的水分，包子会严重变形。
综上所述，蒸好的包子既可以放入冷藏存放也可以放入冷冻存放。吃的时候拿出来只需要热一下即可食用。
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