鲜枣做糖枣的做法
发表时间：2024-05-26 01:40:44
来源：网友投稿
用料
姜250克，红枣500克，红糖175克麦芽糖1000克，芝麻75克
步骤1
生姜洗干净切小块放入凤梨破壁养生机用果汁冰沙健打成泥，没有凤梨机的可以用家里的破壁机或料理机，只要成泥即可
步骤2
红枣洗干净，用剪刀剪去核，再放凤梨破壁机用瞬间键打成碎颗粒
步骤3
红枣不用打的太细，带点颗粒更好吃
步骤4
芝麻先放炒香或者放烤箱烤香
步骤5
生姜泥倒入锅中，放入古方红糖，中火加热，用刮刀不停的搅拌，红糖完全融化后加入麦芽糖再搅拌至完全融化
步骤6
加入红枣和芝麻，中火熬煮，期间不停的搅拌避免糊底
步骤7
熬煮至非常浓稠，用刮刀推开后基本不流动，提起落下，纹路不会很快消失
步骤8
烤盘中铺一张高温油布，熬好的姜枣糖倒入，然后用刮板铺平，再盖上保鲜膜用擀面杖来回擀压几次，让其表面光滑，擀的时候不要太用力，不然糖会粘在保鲜膜上
步骤9
冷却后切成小块用糯米纸一个个包起来防止黏住，再用漂亮的糖纸包裹好
步骤10
既漂亮又养生姜枣糖就做好了，不但食用方便，还可以随身携带
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