黄色糯米饭怎么做

发表时间：2024-05-26 01:41:58 来源：网友投稿

一、黄花糯米饭。准备食材：糯米、黄花、水。

1、黄花用水冲洗干净，放入水煮30分钟，放凉。

2、放凉后将渣过滤出来。

3、将糯米淘洗干净后倒入过滤后的黄色水中浸泡6小时。

4、垫上纱布后蒸15分钟后，倒入少许滤出的水又继续蒸15分钟。

5、焖3-5分钟后即可出锅食用。

二、黄姜糯米饭。准备食材：野生黄姜、水、糯米。

1、将黄姜洗干净，切小粒，放到石摏捣碎。

2、将碎的黄姜泡水30分钟，滤出姜渣，把姜汁水放到锅里加热，到50℃左右。

3、趁姜汁温热，把糯米倒进去，搅拌均匀，静置6小时左右。

4、锅里放上蒸笼布，糯米滤出放到蒸笼里。热水上锅，蒸40分钟。

5、40分钟后关火，焖2分钟，开盖食用即可。

三、栀子果糯米饭。准备食材：栀子果、糯米、开水。

1、将栀子果皮剥去，取出栀子果中间的籽。

2、加入烧开的清水，用勺子搅拌均匀后，过滤掉那些籽。

3、倒入糯米浸泡至颜色变黄。

4、将米饭倒入锅中蒸熟即可。

米饭是中国、乃至东亚、东南亚人民喜爱的一种主食，是用大米和适量的水蒸或焖熟而成的食物。

米饭，又称白饭，或简称饭。是一种把稻米与水煮成的食物。米饭的制法为一杯米加一杯半到一杯的水，煮出来的米适当的膨胀，里面全熟，去除水份后即成。

米饭的面世，可追溯至粥。由于烹煮粥水控制水量的要求比米饭低，上古的华夏民众后来慢慢掌握不同水量时的烹煮效果，就发展出较饱满的米饭。现代由于打磨谷粒的技术比古代越趋先进，因此民众食用的米饭亦逐渐由糙米改用白米，甚至出现无洗米等净白米，但已失去存于糙米表面即谷糠的各种营养，而几乎只剩下淀粉质等糖份

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