炒蚬子家常做法（辣炒蛏子的家常做法）

炒蚬子的做法，炒蚬子怎么做好吃，炒蚬子的家常做法

一道好吃的炒蚬子做法

配料：

酸菜300克、里脊肉丝50克、蚬子肉、水晶粉条、猪油、十三香、盐、鸡精、一品鲜

做法：

酸菜切丝过水焯一下，水晶粉用热水泡上，蚬子肉煮开扒肉备用。

猪油爆锅下入肉丝煸炒，加入葱姜蒜下入酸菜加入调料翻炒，再加入泡好的水晶粉和蚬子肉翻炒，打入料油出锅。

酸菜营养价值

酸菜的功效与作用经常吃酸菜可以增加肠胃中益生菌，可以帮助消化起到增进食欲的功效，酸菜中含有维生素a、b、c以及多种矿物质，另外酸菜对于肥胖、高血压患者也会起到预防的作用，酸菜中还有抗氧化活性，具有美容抗皱的功效，其中的乳酸钙还有助于儿童的生长发育。

酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的营养成份，富含维生素C，氨基酸，膳食纤维等营养物质，由于酸菜采用的是乳酸菌优势菌群的储存方法，所以含有大量的乳酸菌。

蚬子中含有丰富的蛋白质，碳水化合物，脂肪，烟酸，维生素A，维生素E，核黄素，胆固醇，硫胺素，钙元素，铁元素，锌元素，铜元素，钾元素，钠元素，硒元素等矿物质，营养价值高，能为人体补充营养，增强人体的体质和免疫力，具有很好的滋补强健的功效。

蚬子肉的两种家常做法

蚬子肉虽小如珠粒，但吃起来啖啖肉，正到没朋友。以下是我为大家整理的蚬子肉的两种家常做法，希望能帮到大家！

一、炒蚬子肉

材料：蚬子肉，姜丝、蒜米、辣椒丝、新鲜花椒、糖适量

做法：

1、蚬子肉洗净待用；

2、热锅热油，爆香姜丝、蒜米、辣椒丝、新鲜花椒、糖；

3、放入蚬子肉大火迅速翻炒；

4、蚬子肉炒至软熟即可出锅装盘。

二、凉拌蚬子肉

材料：蚬子肉、香菜、洋葱、米醋、生抽、蒜、辣椒油、香油、盐

做法：

1、蒜切末，洋葱切丝，香菜切断。

2、蚬子肉洗净，锅中放水，水开后放入蚬子肉焯水，捞出淋干水分，放入一大碗中。

3、加盐、生抽、米醋、蒜末、洋葱丝、辣椒油，搅拌均匀。

4、最后加香菜和香油搅拌均匀即可装盘。

辣炒蚬子的做法

辣炒花蚬子的做法如下：

1、食材：虮子500克、干红辣椒50克、葱10克、姜10克、油适量、盐适量、味精适量、料酒适量白糖适量。

2、刚买回来的现子用水泡两个小时，然后将虮子去泥沙，清洗干净，装入碗中待用。

3、将干红辣椒切成小段，葱和姜切成丝备用。

4、热锅放油烧热，放入干红辣椒段爆炒。

5、再放入葱姜丝，煽炒出香味来。

6、倒入清洗干净的现子。可以加一些的水。

7、将虮子快速翻炒均匀，加入料酒，盐，白糖。

8、快速翻炒均匀，入味。最后加入味精调味。

9、番翻炒均匀，出锅，这道美味的辣炒虮子就可以了。

如何炒蚬子

辣炒蚬子

备料:葱、姜、红干椒、料酒、糖、鸡精、盐、色拉油。

做法:葱姜均切长丝、红椒切段，滚油时将葱姜辣椒入锅煸炒，再将吐好沙子洗净的蚬子

入锅翻炒，放入盐鸡精适量，糖少许，料酒半匙。盖上锅盖，等开锅后撒些香菜末，再炒至蚬子开壳即盛出。

口感:鲜、嫩、香、带些许微

今天给大家做个辣炒蚬子，这个辣炒蚬子啊，不瞒你们说我最爱吃，这个蚬子就是象蛤蜊那玩意，不过是海里的蛤蜊，对不起，“蚬”=“XIAN”，蛤蜊=“GELO”，把这个蚬子(Xianzi)啊给辣炒了，主要突出这个辣，辣地啊对不起，咽口口水再说.不过呢，做法很简单，你说这蚬子(Xianzi)这玩意炒能不能出水？答案是经过鉴定，能。选优秀蚬子(Xianzi)一盆，为什么要一盆呢？答案很肯定:因为爱吃嘛，所以真辣椒面儿面儿一定要大量大量的放，其他的我看就不用了，精盐味精应该有，油得多来，葱得切成葱段姜得切成姜片，好了现在开始制作。

首先要把蚬子(Xianzi)放在盆里想办法把埋汰的东西给吐出来（等待）.

然后把油放入马勺，（注意:做法很简单），等油半开没开有点开还不是开还不算不开的时候，事件1:把所有的辣椒面儿，所有的葱姜，所有的蚬子(Xianzi)，所有精盐味精按照我说的顺序全部都倒进去，掂马勺。

这样就完成了一盘世界第一的辣炒蚬子（