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酸汤米线汤料配方

发表时间：2024-05-26 02:58:08 来源：网友投稿

配方

米线 (300克)

蔬菜 (100克)

鸡蛋 (80克)

米醋 (26克)

豆瓣酱 12克

酱油 17克

香菜 8克

芝麻酱 7克

1/准备食材。

2/家里没有葱了，用的洋葱，放了一半进去。我是重口味，这三样必须有的，味道才能出来。

3/花生是先生炸的，那几个是炸的腐竹，有点咸，不很建议，喜欢的可以跟花生一起炸了。这个腐竹是的有点潮的那种，不是很干，然后直接掰成块扔进去的，还有，糊的地方很不敢吃。

4/冷水下鸡蛋，开锅后煮5分钟。期间可以下蔬菜烫一下。全部捞出后下米线，煮10分钟左右捞出。放到调好底料的碗中。

5/这一步是煮粉过程中进行的，将醋，生抽，蒜末，葱末，芝麻酱，黄豆酱放进去，不用加盐。菜熟放菜，面熟放面。然后加入适量开水，撒上香菜，和少量葱沫即可！

6/摆上鸡蛋和花生，开吃！这个方子，重要的就是葱蒜香菜，还有醋和酱的加入了。

7、美味又好吃的酸汤米线汤料配方完成开吃了。

酸汤米线汤料配方

首先准备五香粉200克，胡椒粉300克，鸡精3克，盐300克，酱油两汤匙，味极鲜，蚝油50克，白醋30克，辣椒粉20克锅中放入开水大火煮30分钟酸汤米线汤料就好了

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