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小黄鱼怎么做(小黄鱼怎样做好吃)

发表时间：2024-05-26 03:11:00 来源：网友投稿

1、新鲜黄花鱼，去掉鱼鳞，内脏，清水冲洗干净，姜切片，葱切段小黄花鱼去内脏的方法，用手指抓住两侧鱼鳃，往外一拉，内脏就可以清除干净，手法如图其它配料，大蒜切块热锅凉油，加入花椒、八角、干辣椒、姜和大蒜，爆香。

2、（大蒜分两部分，爆锅用和起锅前提味用）加入一勺豆瓣酱（鱼好吃的关键），加入料酒和生抽，锅中添水，水多一点儿加入黄花鱼，盖锅盖大火烧开，改中火慢炖十分钟十分钟后揭锅盖加入少许糖、盐和鸡精，盖锅盖慢炖五分钟开锅盖，加入葱段，盖锅盖，炖二分钟开锅盖加入蒜块，盖盖子焖一分钟开锅撒上香菜。

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