当前位置:新励学网 > 秒知问答 > 淡味黄油和咸味黄油的区别

淡味黄油和咸味黄油的区别

发表时间:2024-05-26 06:51:24 来源:网友投稿

黄油是从奶油中进一步分离出来的脂肪,是烘焙上最基础的原料之一,一般市场上的黄油分为有盐黄油与无盐黄油,有盐黄油即咸黄油,无盐黄油即淡黄油,淡黄油和咸黄油有很大区别:

1、味道不同

淡黄油和咸黄油最大的区别就在于有没有味道,淡黄油是没有味道的,咸黄油有盐分,是咸味的。

2、成分不同

它们的盐分含量是不同的,咸黄油含有大约1.5%的盐分,相应的乳脂含量就比淡黄油少一些,水分含量基本是一样的。

3、用途不同

淡黄油多作为原材料使用,咸黄油多作为调味料使用。大多数的烘焙配方都含有黄油,例如烘焙饼干、蛋糕、甜品时,它们都是使用淡黄油制作的,这样可以较好的控制食物的盐量。而咸黄油主要用于涂抹面包,例如做三明治时可以涂抹,带一点咸味,比淡黄油的味道更好。

免责声明:本站发布的教育资讯(图片、视频和文字)以本站原创、转载和分享为主,文章观点不代表本网站立场。

如果本文侵犯了您的权益,请联系底部站长邮箱进行举报反馈,一经查实,我们将在第一时间处理,感谢您对本站的关注!