左贡县美食
发表时间：2024-05-26 06:56:51
来源：网友投稿
左贡县美食有糌粑、藏包子、牦牛肉、盐井加加面、藏族血肠、甜茶。
1、糌粑：是藏族牧民传统主食之一，和炒面差不多，在把青稞洗净、晾干、炒熟之后磨成面粉，然后再用少量的酥油茶、奶渣和糖等搅拌均匀后，捏成团状即可。
2、藏包子：相传最早的藏包子是以青稞面为皮，牛羊肉为馅蒸制而成，现在以白面为皮，以牛肉为主馅，加适量牛板油，调以葱花、酱油、味精、花椒水等佐料，上笼蒸制而成。
3、牦牛肉：制作原料主要有牦牛臀尖肉、豆油等，牦牛肉质细嫩，味道鲜美，具有较高的营养价值。
4、盐井加加面：佳加面是芒康县的特色小吃，每次煮一大碗，装在小碗里，每个小碗也就一口，由服务员分次加，吃完一口加一点，一口一碗，和着肉末烧的，极鲜美。
5、藏族血肠：藏族地区的农、牧民，每宰一只羊，羊血不单独煮食，而是灌入小肠内煮熟吃，吃时不碎不渣不脱皮，清香软嫩，不腻不柴。
6、甜茶：甜茶有两种，一种是茶水烧开后直接加牛奶放盐，另有一种在拉萨等城镇最为盛行，甜茶须用红茶熬汁，再加入牛奶、白糖，香甜可口，营养丰富。
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