铜鼓县美食
发表时间：2024-05-26 06:57:05
来源：网友投稿
铜鼓县美食有易老四腊肉、冬笋腊肉、海辉包圆、糌粑、玛曲酥酪糕等。
1、易老四腊肉（米粉肉）：易老四包装腊货系列产品及老表米粉肉，是铜鼓民间客家特产。采用科学方法，引进先进设备，结合一百多年悠久历史传统工艺，精制而成。
2、冬笋腊肉：冬笋腊肉是铜鼓县人民极为喜爱的时令菜。隆冬时节，冬笋上市，取其肥嫩者与腊肉合烹，别有风味，此菜腊肉香软，冬笋鲜脆。
3、海辉包圆：几百年来，在客家人当中就流传着吃包圆，盼团圆的传统，用“包圆”款待尊贵的客人和团聚的亲人，或过年过节一道佳肴。
4、糌粑：将炒熟的青稞用手磨加工成面粉，吃时加上酥油、干奶酪和茶水，捏成团状即可。
5、玛曲酥酪糕：将提取过奶油的乳白色淀粉晾干，用磨磨成粉末，拌入酥油、白糖，做成圆形，将其放入笼屉内蒸熟即可。
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