中秋节必吃的9种食物(中秋节必吃的9种食物图片)

发表时间：2024-05-26 07:18:28 来源：网友投稿

1、中秋节的菜谱大全1.1、爆炒鳝鱼材料:鳝鱼300克,红鲜椒2棵,生姜、大蒜、花椒、料酒、胡椒粉、白糖、植物油、食盐各适量。

2、做法:鳝鱼去头去内脏洗净,切成片;加盐、胡椒、淀粉、料酒腌5分钟;辣椒切片,姜和大蒜拍碎。

3、炒锅置火上,大火热油至8分热,下鳝鱼爆炒1分钟,加辣椒、姜、蒜大火爆炒;再加入汤和白糖,炒5-6分钟即可出锅。

4、1.2、糖醋排骨材料:猪排500克,面粉50克,绍酒、酱油、糖、醋、葱段、生粉、香油各适量。

5、做法:将猪排斩成约l寸长的小块,用绍酒和盐拌匀,再用适量生粉、面粉和水适量搅拌均匀。

6、再将酱油、糖、醋和绍酒35克,生粉水加水调成汁备用。

7、烧热锅,下油,至六成熟时,把猪排逐块放入油锅炸至结壳捞出,拨开粘连,捡去碎末,油温升至七成时,再将排骨下锅复炸至外壳松脆捞出。

8、原锅留油少许,放入葱段爆香后捞去,即将排骨下锅,迅速将调好的芡汁放入锅中,连续翻炒,淋下香油即可。

9、1.3、油爆河虾材料:大活河虾500克,米酒50克,白糖50克,精盐10克,葱末15克,姜末15克,菜籽油1000克(耗用25克)。

10、做法:虾剪去须、脚。

11、将米酒、盐、糖、葱末、姜末加入虾中拌匀。

12、旺火热锅,待油温八成热时,将虾倒入锅中爆熟,捞出。

13、原锅留油少许,下葱、姜末略爆。

14、放入虾,加米酒、盐、糖烧沸,颠翻出锅即成。

15、1.4、清蒸大闸蟹材料:公蟹母蟹各三只,生姜、白糖、醋、啤酒适量。

16、做法:大闸蟹用牙刷刷净,蒸锅添水,将姜片放入水中,再倒入少量啤酒。

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