刀削面新手入门技巧
发表时间：2024-05-26 09:05:16
来源：网友投稿
选用普通的中筋粉或高筋粉都可以，面粉里加入一勺食盐，其它什么都不用加。加盐的目的就是为了削出的面更筋道！分次加水，先将面和成面絮，再慢慢揉成面团。和成面团后，盖上盖子饧30分钟以上，让面团里的水分充分和面粉融合。
面团饧够时间后，这时候需要在面板上反复揉，充分揉光滑。面团一定要揉成长条形，中间要鼓起来，这样削面刀才容易受力。
把揉好的面团放在托板上。家里如果没有托板，可以将小擀面杖垫在面团下面。
水开后，一手托面团，一手持削面刀，从面团里侧一下一下压着削过去。
刀削面新手入门技巧
先和面，把面粉搅成这种絮状的时候，再把它们揉成面团，做刀削面这个面要揉的稍微硬点，面团揉好后盖住醒面半小时左右，面团醒了半个小时了，把面团再次揉匀、揉软、揉光。如果面团没有揉到位，削面的时候很容易粘刀、也很容易断做刀削面就是得多多练习哦。
一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢刀削面煮3滚就可以了，捞出来过下凉水。
免责声明：本站发布的教育资讯（图片、视频和文字）以本站原创、转载和分享为主，文章观点不代表本网站立场。
如果本文侵犯了您的权益，请联系底部站长邮箱进行举报反馈，一经查实，我们将在第一时间处理，感谢您对本站的关注！
相关资讯
2025年会计行业十大趋势：技术变革与职业转型
2025-07-03
汽修专业新疆怎么找工作
2025-04-06
机械专业专长怎么写简历
2025-04-06
专科怎么报审计专业的
2025-04-06
专业学科导师类别怎么填
2025-04-06
查报考专业网站怎么查
2025-04-06
水电专业规划怎么写简历
2025-04-06
表演专业怎么留学的好呢
2025-04-06
专业防雷检测怎么收费的
2025-04-06
怎么查询同等学力专业
2025-04-06
高考技能专业怎么选择的
2025-04-06
钢筋套筒专业名称怎么写
2025-04-06
中专怎么填高考志愿专业
2025-04-06
中专统招怎么报志愿专业
2025-04-06
师范专业自我评价怎么写
2025-04-06
景观建筑换专业怎么换好
2025-04-06
推荐资讯
肩膀比较宽的人适合穿什么衣服
2024-07-28 17:38:07
山海经异兽录嫦娥和姜子牙选谁
2024-07-31 18:55:09
兔鱼做法
2024-08-01 04:51:40
去迪拜工作需要什么条件
2024-08-01 16:21:43
什么是太平洋沿岸和加勒比海邮轮旅游的中间桥梁
2024-08-16 11:40:52
湖北省高考611分属于什么水平
2024-08-19 10:15:50
nolong有这个用法吗
2024-10-05 12:32:10
地藏菩萨本愿经讲的是什么故事
2024-10-16 13:53:56
南京哪个大专有师范专业
2025-03-25 09:23:51
半导体专业人才收入怎么样
2025-04-05 12:00:44
新励学网教育平台
海量全面 · 详细解读 · 快捷可靠
累积科普文章数：18,862,126篇
热门关注
首页
教育
考研
作文
公考
申论
留学
建造
会计
问答
冀ICP备2024091466号