煎焗酱怎么做

发表时间：2024-05-26 10:18:28 来源：网友投稿

调料

白花椰菜 (1颗)

面粉 (70 g )

蛋 ( 1颗)

起司 (200 g )

橄榄油 (10g)

牛绞肉 (1 kg )

烟熏火腿 (8片)

奶油 (1汤匙)

面粉 (1汤匙)

鲜奶油 (340 ml )

盐 1小撮

胡椒 1小撮

肉豆蔻粉 1小撮

洋葱 1颗

大蒜 1瓣

辣椒 1茶匙

盐 1茶匙

胡椒 1/2茶匙

芥末酱 2汤匙

烤盘 18x30 cm

1/首先，从外面的叶子里取出白花椰菜。切下茎，用盐水煮直到煮熟。

2/将煮熟后的白花椰菜放在碗里，将其捣碎。

3/将蛋和面粉加入白花椰菜里，撒些盐、胡椒和肉豆蔻调味。将所有食材混合，然后放入烤盘内。用大汤匙将其压平，并加入约1/3的起司在上面。

4/锅内倒入少许油炒牛绞肉，加入切碎的洋葱、切碎的大蒜和香料。

5/现在准备调味酱。将芥末酱放入在炉子上的锅子里，让其融化。然后逐渐加入面粉，待全部起泡后，加入奶油、盐和胡椒调味，让酱汁煮沸。

将八片烟熏火腿放入锅中煎熟，然后将其取出，并让其冷却。

6/现在要进行分层了。将肉酱放在白花椰菜和起司层上，然后再加入磨碎的起司。然后淋上调味酱，用汤匙将其均匀地涂在肉酱和起司层上。

7/将煎好的火腿撕成碎片，撒在烤盘上。将剩下的起司撒在表面上。放进160度烤箱25分钟。

煎焗酱怎么做

锅放三合油20克，烧至五成热，下蒜蓉、姜末，小火炒香，下入剩余的三合油、青红鲜尖椒末、野山椒末、泡椒末、牛肉末、花生酱、孜然、豆豉末、百籽粉、鸡精、蘑菇精、黄酒，小火慢慢熬制15分钟，出香味即可。

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