黄豆排骨的做法 红烧黄豆排骨的做法

黄豆排骨焖苦瓜的美味做法？

黄豆排骨这几十瓶肯定是非常好吃的东西，如果把苦瓜弄进去的话，它的味道就会变苦，反而到时候会破坏它的味道，所以说最好大家不要这样吃，肯定得弄一个单位的炒苦瓜或者一个凉拌苦瓜都是非常好的，希望我们每一个人都能够找到自己爱吃的东西

黄豆煲猪骨汤的配料

用海带搭配猪骨，与新鲜的黄豆煲汤，口感鲜甜低脂肪。豆子和海带口感粉糯，嚼起来有很强的饱腹感，同时还能减少主食的摄入。买三十块钱食材煲一锅汤，全家都能喝。海带富含钙质和大量的膳食纤维、不饱和脂肪酸和胶质，两者组合一起能清除附着在血管壁上的胆固醇，促进胆固醇的排泄，促进肠道蠕动，清肠排毒，防止便秘的发生。医生认为，海带的胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。

主料3人份

猪大骨头500克

青豆100克

海带500克

姜1块

辅料

胡椒粉2克

盐5克

鸡粉1克

清水6碗

步骤1海带黄豆猪骨汤的做法大全

备好食材，我直接买干海带泡发，大家若嫌麻烦，可以买泡好的海带结也一样，清洗海带的时候，不用猛搓表面那层白霜，冲洗干净附在表面的砂砾就可以了，海带上常附着一层白霜似的白粉，是甘露醇，它是一种贵重的药用物质，具有降低血压、利尿和消肿的作用。洗净泡软后切成块状

步骤2海带黄豆猪骨汤的做法图解

锅里烧开适量水，调入1汤匙盐，将猪骨头放入锅中，焯煮10分钟左右，煮出血水，捞起用凉水冲洗一遍

步骤3海带黄豆猪骨汤的家常做法

将焯过水的猪骨头倒入电压力锅胆内

步骤4海带黄豆猪骨汤的简单做法

再倒入海带块，新鲜的黄豆【毛豆】，洗净沥干水，生姜去皮洗净拍碎，一同倒入电压力锅内

步骤5海带黄豆猪骨汤怎么吃

加上6碗左右清水，水量按人口酌情添减，用压力锅煲汤，一碗水也能煲一碗，我家四口人，六碗水连同食材，可以吃一天了

步骤6海带黄豆猪骨汤怎么做

遮上锅盖，接通电源，煲15分钟左右，解压后打开锅盖，调入盐、胡椒粉、鸡粉拌匀，即可舀起食用

成品图

烹饪技巧

食尚小贴士：

猪骨头焯一下水能去除多余的油脂，还能煮去血水和污物，煲出来的汤水清澈鲜甜。用干黄豆也可以这样煲汤，不过干黄豆要提前浸泡软

黄豆闷排骨要闷多久

一般情况下黄豆焖排骨要砂锅炖的话是需要半个小时左右。在黄豆焖排骨的时候可以加白萝卜更有营养，下面来看看做法步骤。

原材料

白萝卜150克，猪排骨200克，香黄豆50克，姜片适量，葱段适量，鸡精适量，食用盐适量生，抽适量，花椒粉适量，高汤适量，料酒适量，植物油适量。

准备工作

第一：将白萝卜的皮去掉，接着放入清水中清洗干净，然后再沥干水分，切成滚刀块，把切成滚刀块的萝卜放入沸水锅中，焯烫一下，焯烫的时间无需太久，放进去一会儿便可捞出来，将其放冷。

第二：把黄豆放入清水中清洗干净，接着其中一个盘假盘中放入适量的清水，将清洗干净的黄豆放入清水之中进行浸泡，大约浸泡两个小时，便可捞出来沥干水分。

第三：将猪排骨同样放入清水中清洗干净，然后顺着猪排骨的裂缝切成长条，接着再做成大约5厘米长的小段。

第四：取出一个干净的锅，在锅中加入适量的清水，调至大火，将锅中的水煮沸，然后把切好的排骨段也放入沸水锅中，稍微煮一会儿，直到排骨的血水都出来之后便捞出来，沥干水分，再清洗一遍。

制作方法

第1步：取出一个炒锅，先将锅置于火上，在锅中倒入适量的食用油，等到有烧得冒烟的时候，便加入姜片和葱段来进行炝锅。

第2步：接着便放入排骨段，调至大火，进行快速翻炒，直到将排骨中的水分都煸炒干为止。

第3步：排骨炒好之后，便加入适量的料酒，然后再添加适量的高汤，调至大火，将锅中的高汤煮沸，然后再清洗出一个砂锅，将锅中的汤汁和食材，全部倒入砂锅之中。

第4步：然后在砂锅之中加入萝卜块，黄豆，生抽，食用盐，花椒粉，接着将砂锅置于火上，将锅中的汤汁烧沸。

第5步：锅中的汤汁烧沸之后，再调至小火，加工的食材全部煮烂，最后撒上香菜。

吃起来又软又糯，清甜可口，而且甘甜清润不腻口。这道美食营养价值非常高便是萝卜黄豆排骨汤它是一道能够补气血，增强人体免疫力的美食，吃起来又软又糯，清甜可口，而且汤汁也异常鲜美，甘甜清润不腻口，让人喝了还想喝。

广东排骨焖黄豆的做法

黄豆不仅味美，而且具有很高的营养价值，有“豆中之王”美称，被人们叫做“植物肉”，有降糖、降脂、防止血管硬化之功效。个人很偏爱黄豆，与猪排骨放在一起焖，无需更多的调味品，排骨融合黄豆淡淡的豆香，松软可口，吃起来那个香啊。

材料

主料：黄豆100g、猪排骨200g；

辅料：油适量、盐适量、酱油适量、鲜姜适量

黄豆焖排骨

1

黄豆洗净备用；

2

猪排骨切成3cm长的小段，洗净过水焯一下，控净水份（呵呵！白炽灯光下拍摄的图片色彩不好看）；

3

黄豆放入高压锅中，加入适量的水，少量酱油，上汽后压15分钟；

4

炒锅加入适量豆油；

5

爆香姜丝加入排骨爆炒2分钟，炒出香味；

6

将压力锅中的黄豆和汤汁倒进炒锅，可适量加点水，大火烧开，慢火焖25分钟；

7

加入适量的盐出锅。

小贴士

鲜姜切丝，排骨要焖到即将脱骨，吃起来特别香。

黄豆闷排骨土豆

黄豆焖排骨土豆做法步骤：

原料：排骨，土豆，黄豆适量，葱姜，八角，生抽，老抽，盐，白糖，胡椒粉，鸡精，蚝油。

第一步，首先将买来的排骨用水清洗干净，然后用刀剁成排骨小块，如果嫌剁排骨麻烦，可以在买排骨的时候让摊主给帮忙剁成小段块。

准备一个盆，把剁好的排骨放入盆中，倒入适量的清水浸泡一会儿，这一步的目的主要是泡去排骨里面的血水，减少肉腥味。

第二步，把浸泡好的排骨捞出来沥干水分，锅中添加适量的清水，将排骨冷水下锅，加入适量的葱段，姜片，倒入少许料酒，开大火煮开锅后焯水3分钟左右。开锅以后用勺子撇去浮沫，然后捞出排骨再次用清水冲洗干净排骨表面的血沫。

第三步，准备两个土豆，用刮皮刀削去土豆外皮，然后用刀将土豆切切成小块，把切好的土豆放入盆中加入清水浸泡一会，防止土豆氧化变黑。黄豆清洗好，备用。

第四步，炒锅烧热，倒入少许的食用油，放入几颗冰糖，开小火将白冰糖炒至融化，然后再继续开中小火将冰糖炒至枣红色，下入排骨块翻炒至上色，然后加入切好的葱段，姜片，八角，香叶，翻炒出香味，最后再倒入适量的清水，加入黄豆，再开大火煮开锅。

第五步，锅中调入适量的生抽，老抽蚝油开大或煮开锅后，盖上锅盖转小火炖30分钟左右

第六步，将排骨炖熟以后把泡好的土豆捞出来放入锅中，调入少许的食用盐，鸡精，胡椒粉，盖上锅盖继续再炖10分钟左右。

第七步，等锅中的排骨和土豆全部炖至软烂入味时，开大火收浓汤汁，最后再撒上少许香葱花，就可以出锅装盘食用了。

做土豆炖排骨时，需要注意一点，土豆在锅中炖的过程中，尽量不要用勺子频繁的翻动，这样很容易将土豆给弄烂。

土豆和排骨和黄豆是最佳搭档，食材搭配在一起炖着吃，鲜香又美味，想想都会让人流口水。

土豆吸收了排骨的肉香味变得更加鲜香粉糯，配上米饭简直太好吃了，学会饭店大厨的做法，炖好的黄豆土豆排骨不仅是鲜香，而且还不会有腥味。