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蝎子炸着吃有毒吗

发表时间:2024-05-26 12:19:01 来源:网友投稿

油炸蝎子毒性不大,因为蝎子含有组织胺类物质蝎毒素,还有溶血性蛋白质,类似蜂毒的有毒成分,但经高温破坏,毒性减少。

油炸蝎子为山东名菜,通常将活蝎子放盐水中喝饱呛死,之后进行油炸而成。味极鲜美,脆而不坚,香酥可口。

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