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红参鹿茸炖鸽子怎么炖

发表时间:2024-05-26 12:27:11 来源:网友投稿

主料:

鸽子1只红参适量鹿茸120g

辅料:

五指毛桃适量大枣几个

调料:

食盐2g

做法:

1、 鸽子焯水。

2、 洗净浮沫,放砂锅里。

3、 五指毛桃洗净。

4、 放纯净水和五指毛桃。

5、 取鹿茸菇洗净。

6、 放砂锅里。

7、 放洗净的大枣,大火烧开。

8、 中火炖30分钟。

9、 放食盐。

10、 再炖10分钟即可

红参鹿茸炖鸽子怎么炖

材料:红参10克,鹿茸片10克,鸽1只,香菇20克,火腿肠30克,玉兰片30克。调味料:料酒25克,盐5克,味精3克,姜5克,葱10克,胡椒粉3克

做法:

1、将鹿茸加15克料酒浸泡一夜鸽子宰杀,去毛、内脏及爪,入沸水锅汆去血水姜拍松,葱切段火腿肠切薄片香菇洗净,切薄片玉兰片洗净,切薄片。

2、将鸽子、红参、玉兰片、香菇、姜、葱、火腿肠同放炖锅内,加入料酒、清汤。

3、炖锅置大火上烧开,撇去浮沫,再用小火炖煮45分钟,加入盐、味精、胡椒粉,搅匀即成。

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