如何做蛋肠酿肉？
发表时间：2024-05-26 12:33:01
来源：网友投稿
蛋肠酿肉是一道福州特色小吃。那么如何在家做这道蛋肠酿肉才好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。
操作方法
首先，将买回来的里脊肉洗干净剁成肉泥。大家在剁肉泥的时候需要注意的是，可以用两把重刀中刀来回剁会比较快一些；如果你不想自己剁肉，也可以让商贩帮你把肉搅碎也是可以的。
然后把剁好的肉泥用两勺的酱油，适量的蒜蓉和葱花搅拌均匀，腌制15分钟。
接着把蛋肠斜切摆好盘。如果你的摆盘技术不错，可以把蛋肠摆成一个向日葵的形状。
然后在蛋肠的中间用一根小勺子挖出一个洞。
接着把腌制好的肉泥塞进蛋肠的洞中。
接着在蛋肠的表面撒上一些枸杞调色。
然后上锅蒸15分钟就可以出锅了。
一道美味可口的蛋肠酿肉就做好了，希望大家能够喜欢。
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