中国特色美食大全

中国素有“烹饪王国”之称，中国的美食不仅是一门技术，更是一种文化，不少特色美食更是富有地方风味和当地的文化内涵，已经成为当地的特色代表。

操作方法

北京酸奶北京酸奶酸甜适中，浓稠可口，拌上白糖或者水果，用勺子舀着吃非常美味，不仅北京人特别喜欢，游客们也几乎都要买上一大杯好好尝个够。

打糕打糕是朝鲜族一款很经典的传统美味小吃。口感类似糍粑，绵密香糯，吃时蘸豆面、白糖或蜂蜜，很有风味。

苗家酸汤鱼苗家酸汤鱼是苗族人民在长期的生活中总结出来的一道佳肴。酸味菜肴近年来还走出苗岭深山，在许多大中城市成为一道独特的饮食风景线，并已越来越受到人们的欢迎。

盘香饼是江苏常熟的著名小吃，色成金黄，外脆内酥，有豆沙、葱油、白糖玫瑰、椒盐等几种口味。

台式卤肉饭卤肉饭是台湾的平民小吃，一碗白饭上铺一层五花肉丁，不用佐菜就滋味俱全。

苦槠豆腐苦槠豆腐是江西、浙江、福建等地传统的小吃，是无任何污染的天然生态食品，有减肥、排毒、止泻、延缓衰老等功效。

天目湖砂锅鱼头天目湖砂锅鱼头是江苏常州的一道特色名菜，汤鲜汁浓，尝过者无不赞叹其美不可言。

一锅出这是一道东北名菜，先发一盆玉米面，铁锅烧热后放入豆角、土豆茄子、排骨炖煮。上桌时掀开锅，一股香甜的味道直扑面门，香的是炖菜，甜的是玉米饼子。

老北京炸酱面地道的老北京炸酱面精髓都在炸酱上，再配上豆芽、芹菜、青豆儿、黄瓜丝、心里美萝卜丝、白菜丝、青蒜、大蒜8样，吃起来甭提多么爽了。

上海小笼包上海小笼包，皮薄肉美汤鲜，而且品种很多，鹅肝馅的、榴莲馅的、彩色皮的……让人垂涎欲滴。

肉夹馍肉夹馍是陕西的特色食物之一，口感极酥，味道绵香。2016年，入选陕西省非物质文化遗产。

牦牛肉牦牛肉是在藏区高原才可以尝到的特色食物，被誉为“牛肉之冠”，属于半野生无污染的天然绿色食品，可以用来炒菜或者烧烤，风味绝佳。

新疆大盘鸡新疆大盘鸡属清真小吃，因用大盘盛装鸡块而得名。在新疆流行已有近10年的历史。

北京烤鸭北京烤鸭是享誉世界的北京著名菜式，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩，被誉为“天下美味”。

热干面热干面是湖北武汉的特色小吃，面条爽滑有筋道，酱汁香浓味美，让人食欲大增，是武汉人早餐的首选食品。

粤式早茶在广东，人们有喝早茶的习惯，早茶主要由中式点心和茶水构成。

担担面担担面是著名的成都小吃，面条细薄，卤汁酥香，十分入味。

香河肉饼香河肉饼是河北特产，皮薄肉厚，吃起来面质软和，肉鲜细嫩，既可当菜，也可做主食。

炕锅羊肉炕锅羊肉是青海湖很有特色的一道菜，一般用羊肉的排骨，配上洋葱、大饼、土豆等等，倒入炕锅烧制而成。炕锅羊肉十分美味，如果去青海湖旅游，一定要尝一尝。

台式臭豆腐台湾臭豆腐不同于一般的臭豆腐，变化之多，让人叹为观止。臭豆腐在台湾已成为了人们最喜爱的小吃之一。

特别提示

中国的特色美食丰富多彩，各具风韵，让我们一起探究吧！