紫薯发苦是怎么回事紫薯有点苦是坏了吗

发表时间：2024-05-26 14:02:42 来源：网友投稿

紫薯发苦是怎么回事紫薯有点苦是坏了吗

1、吃着苦是因为紫薯在储存的过程中，受热，潮湿，发霉了。

2、挑选紫薯的时候一定注意表皮饱满的，有坑洼的地方用指甲抠一抠，黑色的就是发霉过的，鲜艳的紫色，说明还健康的。

3、紫薯富含营养，它里面富含了硒元素和花青素。

4、而花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养。

5、它里面包含着的花青素的有自由基清除剂的作用，其清除自由基的能力是维生素的20倍、维生素e的50倍。

6、虽然紫薯有很多的功效与作用，但多吃了对身体也不好，容易产气、腹胀、放屁。

7、而在吃的时候应该搭配优质蛋白的食物一起吃，这样营养更全面。

8、最重要的是，紫薯要熟透再吃，使得淀粉粒能消化。

9、因为紫薯含有热量适中，一般人群均可食用。

10、但是湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

11、扩展资料：紫薯功效：一、紫薯富含硒和铁，而这两样又是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，尤其是硒被称为“抗癌大王”，所以紫薯具有防癌抗癌的功效与作用。

12、二、紫薯富含纤维素，具有促进胃肠蠕动的功效与作用，可保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。

13、三、紫薯具有减肥瘦身的功效与作用，这对于广大女性朋友来说，减肥瘦身，吃紫薯是个不错的选择呢。

14、吃紫薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。

15、四、紫薯具有增强免疫力的功效与作用。

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