如何做香辣花蛤？
发表时间：2024-05-26 15:26:28
来源：网友投稿
香辣花蛤是一道大家经常吃到的家常菜。那么如何做这道香辣花蛤才好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。
操作方法
首先将买回来的花蛤放到容器当中并加入适量的盐浸泡2个小时。我们这样做是为了让花蛤能够更好的吐干净肚子中的泥沙。
然后把干辣椒切成段倒入油锅中爆香。我们在爆香的过程中应该开小火。如果火开的太大是很容易让锅中的油炸开的，油贱到皮肤是很容易受伤的，这一点大家一定要注意。
接着往锅中加入适量的豆瓣酱和火锅底料，翻炒两分钟。
然后把花蛤倒入锅中翻炒三分钟。每个家庭的火候都不一样，大家可以根据花蛤是否炒开，作为判断依据。
接着往锅中加入适量的盐巴和酱油，翻炒两分钟。
然后往锅中加入适量的清水，开大火闷三分钟。
接着把芹菜叶子和葱段撒入锅中，翻炒片刻就可以出锅了。
一道美味可口的香辣花蛤就做好了，希望大家能够喜欢。
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