板栗鸡汤怎么做
发表时间：2024-05-26 15:52:45
来源：网友投稿
板栗鸡汤是一道滋补又美味的菜肴，话不多说，接下来我们就来说说它的做法吧！
操作方法
如果买的是剥好皮的栗子就很方便！若是带壳的栗子，可以烧开水将栗子放进去煮，等壳出现裂痕即可剥皮；
烧水，等水烧开后关火，将剥了壳的栗子放入开水中，浸泡5分钟左右；
将栗子从热水中捞起，等不烫手之后，就开始剥栗子上的皮（不烫手就可以剥了，冷了反而不好剥！），剥好后用清水清洗干净；
鸡肉用冷水入锅，用大火煮开；
煮开后捞起清洗干净备用；
将鸡肉放入砂锅中，加入葱、姜、料酒、开水；
不盖盖子用大火烧开，烧开后将水面的浮沫打捞掉；
放入板栗；
盖上锅盖，小火慢炖一个小时（如果中途出现浮沫的话就打捞掉）；
小火炖一个小时后，适当地放盐调味就可以了！
美味的板栗鸡汤就做好了！
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