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苦菊可以吃吗

发表时间：2024-05-26 18:59:43 来源：网友投稿

苦菊是可以吃的。苦菊又叫苦苣、苦菜等，是一种菊科草本植物，主要分布在南欧、中国的南京以及一些亚热带地区。苦菊是一种阳性植物，一般生长在山坡、林下、山谷、田间、近水处等地方，喜欢潮湿、不干旱、土壤肥沃疏松的生长环境。

苦菊中含有蛋白质、钙、磷和膳食纤维等物质，吃起来略带一些苦味，可以炒菜还可以凉拌，食用方法多样，在餐桌上很常见。苦菊不仅有一定的食用价值，还可以入药，具有较高的药用价值。苦菊食之有抗菌去火、消炎明目、清热解暑的功效。

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