蒸花卷做法
发表时间：2024-05-26 19:08:35
来源：网友投稿
烹饪耗时：15分钟
食材费用：6元
食材用料：
面粉500克，水适量。酵母3克，白糖3克。
发面团材料：盐 2勺，食用油 15克
步骤：
1.准备发面团材料：面粉500克，白糖3克，酵母3克。
2.用少许的水倒入酵母里。
3.静置5分钟。待酵母全部化开，无颗粒。
4.面粉里加入白糖。
5.倒入酵母水，水多次少量的加。
6.揉成光滑的不沾手的软硬适中的面团。盖保鲜膜松弛20分钟。
7.这是松弛好的面团，再次揉光滑。
8.搓成条。
9.擀成长方形的面片，厚度约5毫米。
10.撒入两勺盐。
11.15到20克食用油
12.用刷子刷均匀。
13.从一头卷起。
14.切大拇指长短的均匀的段。
15.两个叠起来好。
16.用筷子从中间使劲压下去。
17.抽出筷子，用剪刀在上面剪两刀。
18.这是剪好的最好对称，我照的时候没注意，算是残次品了。
19.全部整形完毕。
20.上蒸屉，盖锅盖。
21.醒发至1.5到2倍大，约需要45到60分钟(时间仅供参考，主要看馍馍有没有变大)。
22.开大火，上气后计时15分钟，再闷3分钟后开锅就好啦。
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