春节菜谱家常菜做法 10道最火的春节家宴菜谱

发表时间：2024-05-26 19:24:58 来源：网友投稿

大家好我是怡怡，春节菜谱家常菜做法，关于10道最火的春节家宴菜谱很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！

1、爆竹声中一岁除、辞旧迎新、继往开来，春节是与新与旧相连的日子。

2、清扫、布置、准备一年最丰盛的饭菜，这也是休整和团聚的日子。

3、年夜饭特指农历除夕的晚餐。

4、也是一年年末最重要的一顿晚餐。

5、年夜饭是中国人的传统佳肴，一家人欢聚一堂，在一起吃年夜饭，其乐融融，预示着一整年的团团圆圆，也是春节家家户户最热闹愉快的时候。

6、推荐十二道年夜饭菜菜谱，让你在年夜饭吃什么的问题上不用发愁。

7、做法：1、鸡蛋清洗干净后切薄片，加姜末，红剁椒，料酒腌制20分钟左右； 2、青椒洗净去籽切段，葱姜蒜切片； 3、热锅下油，油热后，依次下入花椒，姜、葱、蒜炒香； 4、放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生；加入青椒块翻炒，加少许老抽，炒至青椒断生，放少许盐，淋少许香油即可。

8、食材：虾15只，嫩豆腐2块，姜2片，蒜2瓣，葱2棵，香辣酱1勺，生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，胡椒粉1克，盐1克，鸡精1克，生粉2克做法： 1、虾处理好之后，将虾仁切成小段，加点胡椒粉、料酒腌制十分钟；嫩豆腐切成小方块；姜、蒜、葱白分别切末，香辣酱一勺备用。

9、 2、取一个小碗，加蚝油、生抽、少许老抽拌匀调成味汁。

10、 3、锅内热油下虾仁滑炒熟，盛出备用。

11、 4、将姜末、蒜末、葱白放入锅中小火炒香，再加入香辣酱炒出红油。

12、 5、将豆腐倒入锅内，加入味汁和少许清水烧开，转小火上盖焖五分钟，中间晃动防止粘锅；再加入虾仁焖一分钟；最后调入少许盐和鸡精，加淀粉水大火收汁。

13、食材：虾、红椒、青椒、沙茶酱、盐、淀粉、麻油、蒜蓉做法 1、先把虾用食材腌制入味； 2、爆炒菜椒加点盐，起锅备用； 3、炒虾仁，加入蒜蓉，最后和菜椒混合…加点水淀粉，混合炒均匀。

14、蛤蜊蒸蛋做法：1.提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上（也可以在水里放点油），让其吐尽泥沙，用刷子将蛤蜊表面清洗干净。

15、 2.锅倒水烧开，将蛤蜊煮至开口立即捞出，蛤蜊开口时间先后不一，要及时把开口的蛤蜊捞出来，不然就煮老了。

16、 3.将煮好的蛤蜊摆放在盘中。

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