满街飘香油是什么（香油是什么）
发表时间：2024-05-26 20:37:01
来源：网友投稿
1、芝麻油又称麻油、香油，是我国传统的调味植物油。是从芝麻中提取的油，有很浓的炒芝麻的味道。香油纯正，回味持久，是日常生活中必不可少的调味品。无论是凉菜，热菜，还是汤，都可以称之为一抹阳光。
2、除国内销售外，我国每年还有一定量的芝麻油产品销往日本、韩国、香港、澳门和东南亚国家。
3、相关资料显示，高端食用油，尤其是芝麻油，堪称优于油，芝麻油的保健功能记载在《神农本草经》和《本草纲目》。
4、芝麻油香气浓郁，可以刺激食欲，帮助消化。富含亚油酸、油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸。易被人体分解、吸收和利用，从而促进胆固醇的代谢，帮助清除动脉壁上的沉积物，对防治心血管疾病有一定的作用。
5、芝麻素仅占芝麻油的0.5%，具有极佳的抗氧化作用，能保护肝脏和心脏，延缓衰老。同时，芝麻还有很好的抗癌作用。芝麻油还含有丰富的维生素E，可以促进细胞分裂，延缓衰老。香油还有润肠通便、润喉利咽的功效。
6、习惯性便秘患者，早晚空腹喝香油，可通便。有吸烟习惯且嗜酒的人，经常喝点香油，对降低烟酒毒性有一定作用。烹饪时，油温不宜过高，以免营养成分流失。
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