怎样做鱼香肉丝好吃又简单（怎样做鱼）
发表时间：2024-05-26 20:48:05
来源：网友投稿
1、鲅鱼1条，洋葱1根，八角2个，生姜半片。
2、首先把鱼处理掉，减尾等。并清洗干净。我这里有冰冻的鲅鱼，不用融化，只要斜着切成段，然后用手一按，鱼肚子里的脏东西都可以压出来，很方便。
3、然后冲洗鱼肚。准备洋葱，切成长条，不要太薄。准备生姜，切成片。
4、把所有的鱼放在一个大碗里，放上葱和姜，倒入两到三勺好吃的，如果嘴重的话可以多放一些。搅拌均匀，静置五分钟。
5、烧热锅，放油，不要太少，比平时多一点就好。油温稍热时，加入八角，炒出香味。
6、将盆中的鱼全部倒入锅中，翻炒两次，待鱼两面都煎熟后，再加水没过鱼，然后用武火煮沸，小火煨十分钟，即留少量汤汁。
7、鱼炖好后，加入葱花或香菜。
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