鲍鱼可以冷冻吗
发表时间：2024-05-26 20:56:11
来源：网友投稿
可以冷冻。
1、如果是鲜活的鲍鱼，在处理干净之后可以使用净油涂抹鲍鱼后置入冰箱，可以减少鲍鱼水分的流失，食用前自然解冻或者微波炉化冻档解冻皆可。可保存2到3个月。
2、如果是干鲍，用保鲜膜、塑料袋完全密封后置于冰箱冷冻室，可保存半年到一年之久。
鲍鱼有“深海软黄金”之称，富含多种维生素、氨基酸及人体所需的微量元素。海鲜产于深海，体内多携带大量微生物，冰箱冷藏的状态下可以最大程度上抑制微生物的繁殖，但海鲜类食物还是要尽量避免长时间冷冻，会对其口感及营养成分造成破坏。
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