油酥饼怎么做
发表时间:2024-05-26 21:26:33
来源:网友投稿
用料:面粉、调和油、酵母、水。
步骤:
酵母用温开水融解后,静置三五分钟,然后加到面粉中。之后一点点的加水,放到温暖处醒发二倍大;
起锅热油后加入面粉小火慢慢的搅拌。炒到面粉变色即关火;
将发好的面排气后揪成大小差不多的面剂子。将面剂子擀成牛舌状。均匀的抹上油酥;
从上至下卷起,成卷状。放到一边醒上十分钟左右;
醒好之后,将卷好的坯子搓成长条状,将长条盘起成饼状;
电饼铛预热后,将饼轻轻按扁一下,然后擀成圆形;
电饼铛涂油后将饼放入,烙二分钟后,翻面再烙二分钟即可。
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