酸菜鱼的配菜（酸菜鱼是哪里的菜）
发表时间：2024-05-26 22:02:48
来源：网友投稿
1、酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船。
2、据传，渔夫将捕获的大鱼卖钱，往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃，渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤，想不到这汤的味道还真有些鲜美，于是一些鸡毛小店便将其移植，供应南往北来的食客。
3、酸菜鱼流行于90年代初，在大大小小的餐馆都有其一席之地，重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北，酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一。
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