龙虾肉变成紫色还能吃吗
发表时间:2024-05-26 22:26:36
来源:网友投稿
黑虎虾肉是发紫是可以吃的,沼虾、对虾、小龙虾等节肢类动物的血液中含有血蓝蛋白,这是一种含铜的呼吸色素,血液呈现出蓝色那是因为虾类节肢动物血液中含有铜离子的缘故。
龙虾肉变成紫色还能吃吗
不能吃
新鲜的大虾都是看起来偏透明的颜色,虾的颜色越接近透明新鲜度就越高,如果你看到虾头颜色变紫或者发黑了,那么这虾的就是冷冻过后,在外边放的时间太长了然后捏一下虾的身体,如果肉质捏起来很松散,并且软塌塌的,一点都不紧实也没有弹性,那这样的虾一般都是不新鲜的了,所以即使商家便宜处理,价格再低那也千万别买,鲜味全无,吃起来口感极差。
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