干河粉泡多久可以炒(河粉用冷水还是热水泡)
发表时间：2024-05-26 22:34:52
来源：网友投稿
干河粉泡多久可以炒相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
干河粉泡多久可以炒(河粉用冷水还是热水泡)
1、干河粉可以用热水泡，没那么硬以后下锅焯水，这样河粉迅速就软了。
2、下面介绍做法：准备材料：干河粉、瘦肉、菜心、盐、香油制作步骤：1、干粉用热水泡半个小时2、烧开一锅水，放入泡好的粉，煮开看到水变浑浊。
3、3、明显看到粉煮软了，捞出，过凉水，把表面淀粉洗干净。
4、4、煮粉的同时把猪肉切好，这个是剔骨肉，用里脊肉或者稍有丁点儿肥的瘦肉较好。
5、菜心是提前洗好的。
6、建议用少于盐和油跟淀粉肉抓腌一下，几分钟，味道好。
7、5、把猪肉冷水下锅煮出汤味，过程中注意撇沫。
8、喜欢肉嫩的，用骨头煮汤，最后放菜时再放肉。
9、6、看水开了肉熟了就把猪肉捞出，避免煮老了，所以多准备些肉汤味才会浓。
10、7、不要关火，接着把河粉放入锅中煮到开锅。
11、8、把菜心和猪肉一同放入锅中煮至菜熟。
12、9、最后调入盐和滴点香油即可上桌。
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