酸菜白肉是哪个地方的菜品啊（酸菜白肉是哪个地方的菜）
发表时间：2024-05-26 22:50:19
来源：网友投稿
1、五花肉300克，酸菜400克，干辣椒3个，味精适量，大葱适量，生姜适量，盐适量。
2、主料：五花肉、东北酸菜、葱姜干辣椒切片，将五花肉放入冷水中，加入葱姜末、料酒1茶匙烧开。
3、煮沸后，撇去浮沫，继续烧制。五花肉煮到可以用筷子轻松刺穿。取出后切成大片备用。酸菜洗净，先切成薄片，再切成细丝。将切好的酸菜放入水中浸泡一会儿。
4、锅里放底油，放入葱、姜、干辣椒炒香。葱姜爆香后，再炒一会酸菜，直到酸菜出香味。加入煮好的肉汤，移入砂锅，加入适量的盐，码好五花肉碎，大火烧开，盖上锅盖煮15-20分钟。
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