肉末烧海参 肉末烧海参的做法
发表时间：2024-05-26 23:55:04
来源：网友投稿
主料：海参()、猪肉()；辅料：西兰花()、彩椒()、蒜()、葱()、酱油()、白糖()、料酒()、食盐()、植物油()
做法步骤：彩椒洗净切片，猪肉剁成肉末，海参入沸水锅中汆烫钟，盛出备用；
原锅水加入几滴油和盐汆烫西兰花和彩椒至颜色鲜艳，捞出后立即过凉备用；
起炒锅，热锅凉油爆香葱蒜末；
下猪肉末，煸炒至变色并水手收干，下入酱油、下入料酒，煸炒均匀；
加入鸡汤，翻炒均匀；
待汤汁沸腾后，加入少许盐、糖调味；
下入海参，翻炒均匀后转微火，盖锅盖慢慢煨透，大约钟吧；
少量多次调入水淀粉，勾出喜欢的浓度；
待汤汁再次沸腾后，滴入几滴鸡油(猪油、色拉油都行)，翻炒均匀，起锅。
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