排骨要煮多久才熟水煮排骨要煮多久才熟

发表时间：2024-05-27 00:40:01 来源：网友投稿

1、如果是用电压力锅炖排骨一般15分钟左右即可，但如果是普通的锅一般需要30-40分钟。

2、如果要完全煮烂，可能要一个小时左右，如果排骨比较多，可能时间用得还要长一些。

3、炖排骨放点醋，可以使其易熟。

4、火势的大小也会决定时间的长短，全程大火开煮，只要30-40分钟就好，但要注意加水量不要干了。

5、还有就是烧沸后用小火慢炖，小火慢炖需要的时间长一点，保持在一个小时就好。

6、煮排骨注意事项1、不放花椒俗话说“猪不椒，羊不料”，其实说的就是炖猪肉不放花椒，炖羊肉不放大料，不过这里主要针对的是清煮、清炖型的烹饪方式，意在保留肉质原本的鲜香。

7、毕竟花椒的香味太过浓郁，很容易掩盖猪肉本身的香气，而且放花椒还会使肉的口感变硬。

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8、2、不放酸料很多人都说炖肉时放点白醋、柠檬、山楂一些的酸性物质，可以使肉更快地炖烂、炖软，原理上没有问题，但此方法只适合用在红烧、糖醋、卤制上，清炖并不适用。

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9、肉本身属酸性，清炖时更适合加一些碱性蔬菜，已达到酸碱平衡的效果，酸上加酸，不光影响口感，还影响营养均衡的基本原理。

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