黑珍珠餐厅和米其林餐厅区别
发表时间：2024-05-27 00:42:56
来源：网友投稿
黑珍珠餐厅和米其林餐厅区别在于评选标准和星级不同。黑珍珠餐厅的评选分为理事会、评委会和特邀顾问3个部分，评判维度有3个，包括烹饪水平、体验感受和传承创新，黑珍珠餐厅的星级分别是三钻、二钻和一钻。
米其林餐厅评选是以“自营”评审员+专业培训为主，每位米其林指南的评审员都是米其林公司的全职员工，大部分毕业于酒店管理学院且拥有5年以上工作经历。评判维度有5个，分别是盘中的食材、准备食物的技巧和口味的融合、创新水平、是否物有所值，以及烹饪水平的一致性，星级分别是三星、二星、一星。
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