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怎样做家常蒸茄泥

发表时间:2024-05-27 01:01:37 来源:网友投稿

茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老的功能,而且还有清热解毒的作用。蒸茄泥是一道家常菜肴,烹饪中不用过油,配上浓郁的蒜香,非常健康, 下面小编就和大家分享家常蒸茄泥的做法。

操作方法

把茄子去蒂洗净切成片。

蒸锅放适量清水,放上笼屉,把茄片放入笼屉里。

大火把水烧开,水开上汽后蒸上15分钟,把茄子蒸熟。

把蒸熟的茄子倒入一个小盆里。

然后用硬点的汤勺背,把茄子按压成泥状,茄泥就OK了。

再把大蒜去皮洗净,放捣蒜器里捣成泥状,制成蒜泥。

再把蒜泥放入茄泥里,加适量盐,味极鲜酱油,香醋,香油搅拌均匀,制成蒜味茄泥,这样一个小菜就诞生了。

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