河南人喜欢吃什么样的家常菜（河南人喜欢吃什么）

1、黄焖鸡块黄焖鸡块，是河南、山东传统名菜。

2、制作时主要食材有鸡肉、笋肉和木耳等，属于豫菜、鲁菜系。

3、口味鲜甜，主要烹饪工艺是焖。

4、2、河南蒸面河南蒸面是河南的一道名味的小吃。

5、在河南坊间流行的蒸面，也称作卤面。

6、简单来讲，是先将鲜面条裹油放入蒸笼蒸熟，再加青菜配以调料焖炒或者二次蒸制，以达到入味却还劲道的效果。

7、3、牡丹燕菜牡丹燕菜原名洛阳燕菜。

8、洛阳之外多称素燕菜或假燕菜，也是洛阳水席之头菜。

9、此菜制作十分精细，它以白萝卜切细丝，浸泡、空干、拌上好的绿豆粉芡上笼稍蒸后，入凉水中撕散，麻上盐味。

10、再蒸成颇似燕窝丝。

11、4、扒广肚扒广肚属于豫菜系。

12、作为传统高档宴席广肚席的头菜，是这一标准和追求的体现。

13、此菜将质地绵软白亮的广肚片片，氽杀后铺在竹扒算上，用上好的奶汤小武火扒制而成，成品柔、嫩、醇、美，汤汁白亮光润，故又名白扒广肚。

14、5、汴京烤鸭汴京烤鸭制作原料主要有填鸭、蜂蜜、京冬菜等。

15、此菜是河南开封特色传统名菜，豫菜十大名菜之一，北宋延续至今历史悠久。

16、河南人喜欢吃面食，有：油条加豆浆，肉丸煳辣汤，小笼包子，肉加馍，羊肉烩面片，刀削面，炸酱面，哨子面，凉皮等。

17、饮食主要看个人爱好了，虽然以面食为主，但偶尔吃一次米饭还是可以的，家常菜以川菜为主，有鱼香肉丝，宫保鸡丁，酸菜鱼，回锅肉，等，多了，北方人一般不太爱吃鱼，和南方人相反，但喝酒的时候凉菜是离不开的，凉菜有，拍黄瓜，五香花生米，麻辣牛肉，蒜泥白肉，菠菜伴粉条，等，我说的都是一些简单的菜品和面食，在河南以外城市基本都可以吃到我们河南是一个综合的地方，人们的手艺也不错，我们不像北方人一样只吃面食，也不像南方人一样天天吃米饭，我们这里什么吃的都有，想吃什么就有什么，而且种类很多，味道也很不错，来到我们这里想吃南的，北的，都会符合您的口味。

18、我们这里，像米线，麻辣烫，馄饨，拉面，小笼包，胡辣汤，丸子汤等等等等都是到处都有，而且每个地方都不同，各有各的特色，进去那一家都让您还想去。

19、饭馆的话那就很齐全了，什么菜厨师都能包您吃得满意，饭馆的话什么水煮鱼啦，川菜之类的，包括东北菜还有许多地方的菜色，看你的口味了。

20、总之我们河南人口味很大众化的。

21、呵呵，希望我回答的您可以满意河南有好多地方，像郑州就是烩面，合记的，洛阳人喜欢喝汤——牛，羊等的汤，百碗羊汤，匡记小碗驴肉汤……还有浆面条，老洛阳面馆的，开封人觉得灌汤包好吃，不过要是正宗的还是一楼的，焦作是驴肉，闹汤驴肉，信阳人爱吃鱼，商丘人爱吃面，脊骨，黄森脊骨，比较有名，三门峡人爱吃饺子吧……总之河南这边重面食。

22、很多了 豆腐脑 胡辣汤 扁粉菜 烩面 刀削面 拉面 羊肉泡馍 血膏烩菜 麻辣粉 米线 拉条 粉浆饭 凉皮 手抓饼 煎血灌肠 鸡蛋灌饼 炸串 豆腐串 雪花酪 先想到这么多。