生蚝怎么做好吃又简单为什么吃生蚝女的受不了

发表时间：2024-05-27 03:24:26 来源：网友投稿

1、生蚝，肉嫩而味美，含丰富多种营养成分，《本草纲目》记载为：“能白洁皮肤、补肾壮阳，并能活虚，解丹毒。

2、”可以做出千百种味,家庭常用的做法是用姜葱炒,洗干净生蚝飞水,用相当的五花腩肉切好,略炸一下肥油,放姜和生蚝一起炒一会,再放入生抽等调味品略煮一下便可上桌享用了.也可放一些芹菜一起更是回味无穷. 十三种最简单与常吃的做法：一、生蚝打边炉，软滑、鲜美。

3、选用新米泡的粥水作为窝底，放在电磁炉上加热到水滚，然后用漏勺盛起新鲜的生蚝，浸在锅里2-3分钟，捞出来蘸上酱料就可以吃了。

4、因粥水含有淀粉质，再加上蚝本身的特点，吃起来十分软滑。

5、除了粥水可以做窝底外，还有麻辣窝底、药材窝底、清水窝底、鸡汤窝底，各有特色与滋味。

6、二、清蒸生蚝，原汁原味。

7、将洗干净的蚝肉放入少量的蒜蓉粉丝、豆豉等作为佐料，在大火上蒸几分钟可上桌。

8、三、海草生蚝，又是另一种感觉。

9、将海草与生蚝拌在一起，加入一些油、芝麻等配料，蘸柠檬汁，放进锅里蒸熟。

10、生蚝滑入舌尖，先是散发出一股柠檬般的芬芳，咀嚼间，继之涌现海草的气息。

11、四、炭烧生蚝，滑嫩爽口。

12、用普通烧烤大炭炉，将洗干净的生蚝有条理地摆放进炉烧，猛火烧蚝壳，烤熟的是蚝肉。

13、其间火候要掌握得当，放入姜末、蒜蓉、酱等佐料再烤几分钟即可，用火不能过短，否则腥味难解决，入口口感也不那么好；用火也不能过长，否则肉质就不那么滑嫩爽口了。

14、五、生炒明蚝，味鲜美，清香，爽滑。

15、大只明蚝（去壳）12只，韭黄100克，熟笋花50克，湿香菇15克，（鱼帝）脯末10克，辣椒1粒，上汤50克，猪油750克（耗100克），味精、鱼露、胡椒粉、芝麻油、湿淀粉各适量。

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