石磨豆腐怎么吃最好（石磨豆腐）
发表时间：2024-05-27 03:43:35
来源：网友投稿
1、公式。大豆1000克，植物油300克，洋葱适量。
2、选择家里种植的优质大豆，用温水浸泡2小时。
3、用祖传的石磨把泡好的黄豆磨成豆浆，磨的时候加一把鲜豆。
4、将磨好的豆浆用水在白布袋中过滤，去除豆渣。
5、用大铁锅加热，在锅里放一些植物油，然后把过滤好的豆浆倒入锅里，开始加热，直到豆浆沸腾。
6、然后停止加热，等豆浆凉到七八十度就开始做豆腐花。
7、用锅铲或勺子轻轻搅拌锅里的少量盐水。
8、待锅内豆腐花完全成型后，上层水变清，停止搅拌。
9、用筛子轻轻避开成型的豆腐花，舀出上层清水，一边舀水一边在锅里轻轻压豆腐花。
10、豆腐花落紧后，切成均匀的小块。
11、1放上洋葱，豆腐花就做好了。
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