砂锅居酸菜白肉的做法（酸菜白肉的做法）
发表时间：2024-05-27 03:55:38
来源：网友投稿
1、材料：酸菜500克，五花肉150克，冷水泡红薯粉，切丁，香叶1片，十三香调料一勺，蒜2瓣，葱三分之一，姜5片。
2、将整块五花肉放入有冷水的锅中，水量刚好超过五花肉。
3、食材，花椒，香叶，葱段，姜片，料酒。
4、水烧开后撇去血沫，煮近15分钟(不要太老，根据自己的肉掌握时间)。拿出来，不要倒水！
5、肉冷却后，切成薄片备用。
6、酸菜洗净，挤出水分。
7、在锅中加热油，爆香葱花、姜末和大蒜，加入酸菜翻炒。
8、五花肉一起翻炒几次，加两勺酱油和一勺五香粉调味。
9、刚才，把煮肉的水倒了。如果你喜欢喝汤，就多加点水。水烧开后，加入泡好的粉丝，煮8分钟左右。最后放点盐，出锅。
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