可乐鸡翅油温多少
发表时间：2024-05-27 05:08:55
来源：网友投稿
可乐鸡翅油温在六成以上就可以了，你太高的话，可乐鸡翅就炸糊了，吃起来就不好吃了，如果鸡翅炸焦了，那么吃起来就有苦的味道了，不管做任何食材，只要是油炸的开始的，油温都不要太高油温太高，就会把食材改变了原来的本味，吃起来就找不到原味的感觉了。
可乐鸡翅油温多少
原料
百事可乐 鸡翅 佐料:老姜适量、红糖适量、盐适量、料酒适量。
步骤1、将鸡翅、生姜分别清洗干净备用。
将洗干净的炒锅放入清水，并将清洗好的鸡翅放入锅中除水。(注意除水过后的鸡翅还需用水清洗)。
步骤2、在炒锅里少量香油(约1两)，油温烧至八成熟关小火放老姜(约5~10秒)后倒入鸡翅(1斤左右)，料酒约(20~30毫升)，盐(少许提鲜，根据个人口味或鸡翅多少放)，翻炒2~3分钟，倒入可乐(个人比喜欢用百事可乐，倒多少注意了，1斤鸡翅，1大瓶可乐)。最后再放入红糖(多少看自己口味)。
步骤3、可乐鸡翅可直接用炒锅沌(大概十五~二十分左右)，也可用高压锅(十到十五分左右)，具体看是什么鸡翅。一般土鸡炖的时间要长些。
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