家庭酿酒小作坊需要办什么证件（家庭酿酒）
发表时间：2024-05-27 05:12:08
来源：网友投稿
1、我也不是很清楚，您想酿造什么酒，现在葡萄酒最流行了，给您介绍一种葡萄酒的酿造的方法吧！1.新鲜上市的葡萄。
2、去市场或超市买一些新鲜上市的葡萄，洗净，晾干。
3、 2.普通绵白糖。
4、葡萄和绵白糖的比例：10：2。
5、 3.玻璃罐，或者橡木小酒桶、酒坛子，千万不要用塑料瓶子。
6、 4.晾干的葡萄粒倒入准备的器皿，放平整。
7、把绵白糖直接铺在葡萄上面，葡萄无需特地挤破。
8、坛子口的沟槽内放水，盖好盖子。
9、坛子里留要有1/3左右的空间。
10、 5.等待葡萄发酵。
11、三四月份，约需要25天左右。
12、天气冷，需要的时间长。
13、发酵过程中，可以看到葡萄汁逐渐的析出，越漫越高；可以听到冒气泡的声音，发酵越厉害，冒的越多。
14、发酵完成，基本就不冒气泡了，这时酒已经把葡萄基本上全淹没了。
15、 6.把酒倒出来，用准备好的干净纱布挤压坛子里的葡萄粒，直至液体全部榨出。
16、酒要放在玻璃的器皿里，千万不能用塑料器皿，否则酒里面一股子塑料味，全坏了。
17、 7.酒沉淀两三天，就可以喝了。
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