戚风蛋糕比较容易的做法 怎样做戚风蛋糕容易
发表时间：2024-05-27 05:20:30
来源：网友投稿
材料：鸡蛋、低筋面粉、牛奶l、砂糖、油l。
在稍微大一点的打蛋盘里放入蛋白 用电动打蛋器打至粗泡状态。
蛋白里先加入细砂糖，转中高速打至细腻的泡沫，再加入的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态~之后再加入细砂糖，打至干性发泡的状态。
在另外一个打蛋盘里放入蛋黄和细砂糖 用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅。
再边搅拌边加入l油 再边搅拌边加入l牛奶。
最后筛入低筋面粉 慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒。
蛋黄糊搅拌完毕后 分三次蛋白霜入蛋黄糊盘中 用橡皮刮刀翻拌均匀。
把面糊倒入圆形蛋糕模中 在桌面上轻轻嗑几下 把蛋糕糊里面的气泡震出。
烤箱预热钟 把蛋糕放入预热好的烤箱的中层 上下火 钟。
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