生炒排骨可以不放蒜叶吗
发表时间：2024-05-27 05:35:53
来源：网友投稿
可以
食材
排骨 500克 、 菜籽油 适量 、 鸡蛋 1只 、 姜 2片 、 蒜 2瓣 、 青椒 适量 、 红椒 适量 、 生抽 45毫升 、 料酒 10毫升 、 米醋 30毫升 、 砂糖 45克 、 淀粉 10克
烹饪步骤
步骤1
排骨洗净切块
步骤2
排骨用15毫升生抽、10毫升料酒、砂糖 10克和淀粉以及一只鸡蛋腌制
步骤3
排骨用调料拌匀，腌制10分钟
步骤4
把30毫升生抽、30毫升米醋和45克砂糖拌匀，青红椒切小块
步骤5
炒锅倒入金龙鱼菜籽油
步骤6
炒锅烧热油，油烧至六七成热
步骤7
排骨滤掉汁，放入热油
步骤8
将排骨炸熟，捞起滤油
步骤9
起锅烧油，爆香姜蒜，倒入调料，翻炒几下
步骤10
放入青红椒，翻炒几下
步骤11
加入水淀粉，煮沸后放入炸熟的排骨，让排骨沾满酱汁，出锅。
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