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炸香酥鸡排的做法和配方 炸香酥鸡排的烹饪方法

发表时间：2024-05-27 06:11:39 来源：网友投稿

原料：鸡大腿,鸡蛋,淀粉,精盐,面包屑,胡椒粉,熟猪油。

在鸡腿肉上直划一刀,除去腿骨使腿肉分开,平摊在案板上,去鸡皮两面用刀背轻轻拍几下

用胡椒粉、精盐拌和一下两面再拍上淀粉。鸡蛋磕在碗里,用竹筷搅拌后,均匀地涂抹在鸡肉上再拍上面包屑

炒锅上火烧热油烧至六成热,将鸡排放入炸至酥脆漏勺捞起,改成菱形块装盘即可。

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