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冻牛肉为什么又滑又粘

发表时间：2024-05-27 07:02:18 来源：网友投稿

牛肉解冻后，肉质中的细胞膜受到了损伤，细胞液也大量流失，所以肉质就会受到影响，牛肉的新鲜度比一开始有了很大幅度的下降，营养成分也会有一定的损失，在温度比较高的天气，不要自然解冻，在解冻过程中容易导致肉质变坏。

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