耙泥鳅正宗川味
发表时间：2024-05-27 07:28:52
来源：网友投稿
1、 鲜泥鳅处理：剪去头，去内脏，洗净，反复在流水下清洗把血水洗净。
2、 备上大葱段，姜片，蒜块，干辣椒，八角，花椒。
3、 炒锅中放菜油，烧香后放入辣椒酱炒香。
4、 放入大葱碗中的调料炒。
5、 加清水2碗煮开。
6、 入泥鳅，料酒，盐，糖，生抽，老抽
7、 再次煮开转入压力锅中
8、启动豆类程序
9、 时间到后揭开
10、 盛出，撒上小葱花即可
11、 成品，香软耙糯，美哉。
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