剁子肉是怎么做成的
发表时间：2024-05-27 07:45:13
来源：网友投稿
一.材料：
肉、鱼露、料酒一勺、生抽、胡椒粉、糖、蜂蜜、美极鲜、盐适量。
二.做法：
将肉切成小粒。
用刀剁钟左右，让肉馅变得细腻而粘稠。
次将生抽、料酒、鱼露、鲜味汁、蜂蜜放入肉馅中，用筷子顺时针不停的用力搅拌到肉馅里；再将糖，盐，胡椒放入肉馅中搅拌均匀。
肉馅放入保鲜袋中擀成薄片。
烤盘入放置锡纸刷少许油，将擀好的肉片撕去保鲜袋，倒扣在烤盘中。
烤箱预热？肉片入烤箱烤制钟，肉片从大变小，颜色变白。
取出刷上蜂蜜水，撒上芝麻，入烤箱烤制钟；再次取出翻面，刷上蜂蜜水、撒芝麻，烤制钟即可。
三.注意事项：
肉馅中加入少许清水，搅拌时可使肉馅更有粘性，利于后期均匀擀制薄肉片。
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