浇汁鲈鱼的家常做法
发表时间：2024-05-27 10:05:07
来源：网友投稿
鲈鱼肉质细嫩鲜美，而且鱼刺较少，蒸熟后浇上做好的调味汁，非常美味，非常适合老人和孩子食用。鲈鱼中含有丰富的氨基酸，能滋养脑部细胞，可以有效预防老年痴呆。另外，鲈鱼中还含有大量的维生素A，可以促进身体发育，保护眼睛健康。
操作方法
鲈鱼宰杀后清洗干净，尤其是鱼腹内的黑膜一定要清洗干净。
用锋利的刀在鱼身上划上几下。
生姜洗净后切成薄片，均匀地摆放在盘底。
处理好的鲈鱼放在姜片上，均匀地抹上一小勺盐。
再放上适量姜片。
然后放入蒸锅，水烧开后转中小火7-8分钟。
蒸熟的鲈鱼端出，把其中的汁水全部倒掉。
炒锅中分别放入1勺蒸鱼豉油、1小勺香醋和1小勺白糖，再加入少许水，大火烧开，做成调味汁。
把做好的调味汁倒入盘中。
撒上一些葱花，再浇上热油就可以上桌了。
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